Sabores de la Patagonia en Mallin Colorado Ecolodge
Mallin Colorado Ecolodge ofrece este programa culinario donde podrás disfrutar de la gran cocina patagónica
Duración
5 días, 4 noches
Idioma
Inglés y Español
Descripción
Mallin Colorado Ecolodge ofrece este programa culinario donde podrás disfrutar de la gran cocina patagónica. Además de visitar el invernadero, donde podrás apreciar nuestras aromáticas hierbas y los vegetales de la zona. Aprenderás a hacer pan amasado, cómo preparar un cordero al palo, distintas preparaciones del salmón patagónico a las finas hierbas y deliciosos postres de la época de la colonia.
Itinerario
Balmaceda - Lago General Carrera
Luego de llegar al aeropuerto, comenzaremos nuestra travesía por la Carretera Austral hacia el sur. La extensión sin pavimento de la Carretera Panamericana. Cruzaremos ríos, lagos y valles rodeados de montañas y bosques virgenes. Nuestro destino es el lago General Carrera, una de las mayores reservas del mundo de agua dulce. Nos espera una deliciosa cena de bienvenida.
1
Recolección de morillas en Mallin Colorado y visita al invernadero
Después del desayuno haremos trekking o cabalgata por el bosque Mallín Colorado. Entre lengas, coigues y ñirres con extraordinarias visitas sobre el lago General Carrera. Almuerzo y visita al jardín de vegetales y hierbas con la dueña de casa. Hoy aprenderemos todo sobre la morilla, un hongo silvestre considerado una "delicatesen" que crece en el bosque nativo de Mallín Colorado. También prepararemos una sopa de morilla para la cena. Antes de pasar a cenar, prepararemos el pisco sour.
2
Catedrales de mármol, pan amasado y salmón patagónico
Después del desayuno, visitaremos las catedrales de mármol. Antes de llegar a Puerto Tranquilo, abordaremos un bote para llegar a las "catedrales de mármol", una península de cavernas de mármol de impresionantes formaciones rocosas, debido a la erosión causada por el golpeteo milenario del agua. Ingresaremos a las cavernas en el bote para apreciar la espectacular combinación de colores del agua con el blanco de la roca. Almorzaremos en el lodge. Por la tarde habrá clases de cómo se hace el pan amasado en la Patagonia. Además aprenderemos a preparar un salmón a las finas hierbas en cocina a leña. Cenaremos las preparaciones en el club house.
3
Río Baker y tarde de postres, asado de cordero al palo.
Después del desayuno haremos una excursión con dirección al sur, donde conoceremos el nacimiento del río Baker y llegaremos hasta la confluencia con el río Nef. Volveremos al lodge para almorzar y disfrutaremos una exquisita tarde de cocina, aprendiendo a hacer diferentes postres de antiguas recetas familiares de la dueña del Lodge. A las 17:00 hrs. se inicia la preparación del asado de cordero al palo en el "quincho" del Lodge, durante cinco horas hasta que esté listo. Asado de cordero de despedida con variedad de postres.
4
Regreso al aeropuerto de Balmaceda
Después del desayuno y considerando la hora su vuelo de salida, regresaremos por la Carretera Austral hacia el norte para llegar a Balmaceda. Justo a tiempo para tomar su vuelo. Viajarán con sandwiches gourmet que se incluirán.
Fin de nuestros servicios
5
Incluye
- 4 noches en Mallín Colorado Ecolodge
- Traslado desde/hacia aeropuerto de Balmaceda
- Todas las comidas y clases de cocina con el dueño del lodge.
- Excursiones al aire libre con guía privado.
No incluye
- Boletos aéreos
- Propinas
- Bebidas alcohólicas
Aspecto Importantes
- Informar con anticipación requerimientos alimenticios especiales de cualquier integrante del grupo.
Servicios adicionales
- Visita a huertas y ecoagricultura de Chelenko REDponsable
Salida y regreso
- Salida desde aeropuerto de Balmaceda a la hora de llegada del vuelo IN.
- Término del programa en el aeropuerto de Balmaceda para tomar su vuelo de regreso.
